Selský vepřový guláš s křenem

Ingredience + postup

1) nejdříve si omyjeme, osušíme a nakrájíme všechno maso,

2) poté na sádle osmahneme pokrájenou cibuli, přidáme mletou papriku, zpěníme, vložíme na kostky nakrájené maso,

3) orestujeme, zalijeme vodou, přidáme sůl, pepř, trochu zázvoru, kmínu, majoránky, utřený
česnek, promícháme a dusíme pod poklicí,

4) když je maso poloměkké, přidáme na hranolky nakrájené ledvinky a játra, podlijeme znovu vodou a dusíme do změknutí,

5) maso vyjmeme, šťávu vydusíme do tuku, zaprášíme moukou, orestujeme, podlijeme
a povaříme,

6) šťávu přecedíme na maso.

Porce zdobíme čerstvě nastrouhaným křenem … 🙂 .

Podáváme:

Doporučená příloha: podáváme s čerstvým chlebem nebo knedlíkem.

Autor receptu: Pavel Bláha, kuchař
Zdroj: GULÁŠE – Soubor gulášových specialit

Další články o JÍDLE:
Seznam všech článků o jídle najdeme zde…>>