Vídeňský guláš
|
Ingredience:.
Postup:
1) v kastrolu na rozpáleném oleji necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli,
2) zlehka zaprášíme paprikou, vložíme maso nakrájené na kousky, slabě podlijeme vodou,
3) přidáme drcený kmín, osolíme a zastříkneme octem,
4) dle potřeby doléváme vodu a dusíme do změknutí,
5) asi po 1,5 hodině maso vyjmeme, šťávu zaprášíme moukou, přidáme rajský protlak, trochu drcené majoránky a ještě asi 0,5 hodiny vaříme,
6) hotovou omáčku přecedíme na připravené maso a společně krátce povaříme.
.
Doporučená příloha: podáváme s houskovým knedlíkem.
.
Autor receptu: Pavel Bláha, kuchař
Zdroj: GULÁŠE – Soubor gulášových specialit
..
| Další články o JÍDLE: Seznam všech článků o jídle najdeme zde…>> |
..
